豆乳発酵液(黒大豆)の効果とは？髪のダメージケアに使える！ | 美容成分ラボ

2025.9.10

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豆乳発酵液(黒大豆)の効果とは？髪のダメージケアに使える！

おせちで食べる“黒豆”は、古来より利用されてきた薬用植物でした

黒大豆は、漢方の世界では「コクダイズ」と呼ばれる薬用植物です。利水作用や解毒作用があると言われ、古くから人々の健康に役立てられてきました。
温暖な九州では栽培が難しかったのですが、「クロダマル」という新たな品種が誕生したことで九州での栽培も可能に。その結果、九州産「クロダマル」を発酵・精製した「豆乳発酵液（黒大豆）」が誕生しました。

栄養豊富な黒大豆に発酵の力をプラス

豆乳はもともと栄養が豊富なことで知られていますが、発酵を行うことでタンパク質が分解され、アミノ酸や乳酸が生成されることで保湿効果が高まります。しかも、「クロダマル」はポリフェノール含有量が多く、一般的な黄色い大豆から作られた発酵液よりも高い抗酸化作用を示すことがわかっています。

ポリフェノール豊富な「クロダマル」を発酵させることで有用性を高めたものが「豆乳発酵液（黒大豆）」なのです。

豆乳発酵液(黒大豆)の効果とは？

「豆乳発酵液（黒大豆）」は特にヘアケアにおいて、その実力を発揮します。なぜならば、黒大豆由来のポリフェノールには、抗酸化作用以外にタンパク質に吸着するという性質があるから。傷んだ髪にしっかりと吸着してダメージを補修することができるため、ハリやコシのある髪へと導く働きがあります。

修復率は驚異の43.7%

現代人の毛髪は、ブリーチやパーマを繰り返してダメージが蓄積しがち。ダメージヘアはハリ・コシ不足や切れ毛などを引き起こしてしまいます。
そこで、ダメージ処理した評価用毛髪を「豆乳発酵液（黒大豆）」に1分間浸し、すすいで乾かす行程を3回繰り返したところ、なんとダメージ修復率43.7％という結果に。洗い流してもしっかりと効果が発揮されることがわかります。