イカスミの味の秘密は、ヘアケアに効果的な“アミノ酸”にある | 美容成分ラボ

2026.1.14

魚介類
ヘア

イカスミの味の秘密は、
ヘアケアに効果的な“アミノ酸”にある

世界各国で食されているイカは、外敵から身を守るためにスミを吐くことが知られています。実は、そのスミにはアミノ酸がたっぷり。同じスミでも、タコのスミは料理に使われないのに、イカスミが好んで使われているのはイカスミには旨味成分のアミノ酸がたっぷり入っているからなのです。イカスミはイタリア料理をはじめ、沖縄県の伝統料理など世界中で広く使われ、かなりポピュラーな素材だと言えるでしょう。

そこで、三省製薬ではイカスミから有用成分を抽出したエキスを製品化しました。

毛髪のコシや強度を左右する18種類のアミノ酸をイカスミエキスで補給

毛髪のたんぱく質は以下の18種類のアミノ酸から構成されています。これらのアミノ酸は毛髪がダメージを受けると流出してしまい、その結果、髪のコシや強度が低下すると考えられています。

毛髪を構成する18種類のアミノ酸

アスパラギン酸	アラニン	アルギニン
イソロイシン	グリシン	グルタミン酸
シスチン	スレオニン	セリン
チロシン	メチオニン	トリプトファン
バリン	ヒスチジン	フェニルアラニン
プロリン	リジン	ロイシン

※スマートフォンでの閲覧時、この表組は横にスクロールできます。

イカスミエキスにはこれら18種類のアミノ酸がすべて含まれています。
数あるアミノ酸の中でも、毛髪と同じ種類のアミノ酸を与えることで、より高い毛髪修復作用が得られるのです。

ダメージを受ける前より健やかな髪へ導く修復効果

ダメージを受けた毛髪は、切れやすくなったり、ハリ・コシが低下することが知られています。そこで、ブリーチした毛髪をイカスミエキスに浸し、十分にすすいだ後ドライヤーで乾かす作業を3回繰り返し、毛髪の強度を測定。その結果、ブリーチで傷んだ毛髪をイカスミエキスで処理すると、ブリーチする前の状態よりも強度が増すことがわかりました。